皆様、当社の製品、売り切れが続出して、申し訳ありませんでした。
平田杜氏が、食品工業センターの試験醸造の仕事を終えて帰って来ました。

まず、スパークリング三谷春の仕込みに、入りました。
　
1／20過ぎに絞ります。普通の日本酒は、3段仕込みですけど、これは1段。
「カキフライに合う酒」と言う事で、平田杜氏が、食品工業センターで麹、酵母の開発に携りました。

程よい甘みがあり、アルコール度は5%、女性でも飲み易く、カキフライだけでなく、どんなお料理にも合います。