令和5年、広島国税局清酒鑑評会で、吟醸酒部門と、燗酒部門で、優等賞をいただきました。本醸造での受賞は、広島県では当蔵だけです！　 　酒は普通温めると、欠点が出やすくなります。一番普及品の本醸造が優等賞... 続きを読む

林酒造は、創業文化3年、初代森蔵-2代目恭蔵-3代目森蔵。明治40年、全国初めての清酒品評会で、名だたる灘の酒を抑えて、竹原藤井酒造「龍勢」に次いで、当「三谷春」が、全国2位となる。3代目の子供は、1... 続きを読む

三谷春梅酒、「『潤』プレミアム」フランス品評会でも金賞いただきました。 　三谷春35%精米の大吟醸、倉橋産梅、和三盆が原料です。 　平田杜氏、またまたまた快挙！ 広島の、WOベントレー！ （注釈）　W... 続きを読む

大吟醸、国の品評会でも、金賞受賞しました。 やはり平田杜氏は、広島県のWOベントレー。広島県では、この中で、1番ですから ... 続きを読む

広島県清酒品評会。広島市産、千本錦使用の部で、金賞を受賞しました。 ... 続きを読む

八反錦、「真吟」と言う精米法で、65%に削った米で仕込んだ、純米酒。 　この昔の舟の現代版で搾り始めました。中に粕袋が並んでいます。 　一般的に使われている、薮田式より、繊細な味わいになるそうです。... 続きを読む

蔵人さんも来て、仕込みが始まります。まず、純米酒から。これは、八反錦、精米率65%：真吟と言う精米方法 普通の精米法だと、ラグビー型の米が、サッカーボール型（球形）になりますが、両側の尖った所がよ... 続きを読む

皆様、当社の製品、売り切れが続出して、申し訳ありませんでした。 平田杜氏が、食品工業センターの試験醸造の仕事を終えて帰って来ました。 まず、スパークリング三谷春の仕込みに、入りました。 　 1／2... 続きを読む

皆様、ご無沙汰でございました。 テレビなどて紹介していただいた、明治、大正の花嫁衣装博物館。以前は、酒の仕込み場を通らないと、行けないので、靴を履き替えていただいていましたが、改装工事終わりましたので... 続きを読む

花火の音が聞こえる季節になりました。 本日は倉橋の地域行事のご案内です！ 【７月１３日（土）・１４日（日）】 くらはし遣唐使まつりが開催されます。 くらはし遣唐使まつりは呉市倉橋島の桂浜で開催される祭... 続きを読む

竹笹の色とりどりの七夕飾りに、夏の訪れを感じる季節になりました。 三谷春　純米大吟醸　新色　【チタンイエロー】が 完成致しました！！ 純米大吟醸は現在 ルビーレッド サファイヤブルー パライバブルー ... 続きを読む

例年になく過ごしやすい日々が続いております。 ５月１７日に行われた広島杜氏組合品評会　褒賞授与式で 三谷春大吟醸にて、平田杜氏が第一位を受賞致しました！ 品評会には杜氏３１人が計４９点の新酒を出品致し... 続きを読む

夏空が眩しく感じられる頃となりました。 この度、令和元年全国新酒品評会にて 純米大吟醸が金賞を受賞いたしました！ 出品点数857点中金賞は237点で 純米大吟醸は21点金賞でした。 三谷春の純米大吟醸... 続きを読む